O restaurante Come Prima integra a lista dos 70 melhores restaurantes com pizzaria do mundo, reconhecido na edição de 2026 do Guida “70 Best Restaurants with Pizzeria in the World”. Esta é a primeira vez que um restaurante português integra este guia, colocando o Come Prima ao lado dos melhores restaurantes de Itália e vários países espalhados pelos vários continentes. Aberto há 26 anos, o Come Prima sobressai na cidade de Lisboa por uma proposta que se afirma pela autenticidade, rigor técnico e valorização do produto, traduzindo uma abordagem contemporânea à cozinha italiana clássica.
Com um percurso amplamente reconhecido por guias gastronómicos internacionais, prémios do setor e distinções que destacam a qualidade, inovação e consistência dos seus projetos, o chef Tanka Sapkota volta ser distinguido, integrando desta vez uma lista restrita promovida pelas revistas Ristorazione Italiana Magazine e Italian Style, que reconhece restaurantes que se destacam pela excelência gastronómica, identidade culinária, inovação e elevada qualidade técnica, com especial valorização de projetos que elevam a cozinha e a pizza contemporânea a um patamar internacional.
“Ver o Come Prima ser incluído entre os 70 melhores restaurantes do mundo é um reconhecimento que vai muito além de um projeto. Este prémio mostra que quando se trabalha com verdade, empenho e espírito de equipa, os resultados chegam naturalmente. O Come Prima é feito de pessoas, de histórias e de muito trabalho diário, e este reconhecimento internacional dá-nos ainda mais motivação para continuar a crescer. Representa anos de trabalho, dedicação e paixão pela cozinha, e confirma que é possível criar projetos com identidade, qualidade e ambição internacional sem perder a essência. É um prémio que partilho com todas as pessoas que fazem parte deste percurso”, refere o chef Tanka Sapkota.
Com um percurso marcado por várias distinções de entidades e guias de referência, como o 50 Top Pizza Europa e 50 Top Pizza World, o Big 7 Travel ou o Extraordinary Italian Taste, e com a
atribuição do título de Cavaleiro da Trufa Branca de Alba — título honorífico concedido pela Ordem dos Cavaleiros das Trufas e dos Vinhos de Alba — o chef Tanka Sapkota vê novamente o seu trabalho destacado por especialistas, reforçando o seu posicionamento como um dos melhores chefs de gastronomia italiana do mundo.
A apresentação oficial da edição 2026 do Guida “70 Best Restaurants with Pizzeria in the World” teve lugar no dia 17 de janeiro de 2026, em Rimini, Itália, integrada na SIGEP World 2026, o maior evento internacional dedicado ao setor foodservice, que reúne anualmente milhares de profissionais, chefs, empresários e líderes de opinião da gastronomia global. Ao contrário de rankings exclusivamente dedicados a pizzarias, este guia, lançado em 2018, distingue restaurantes com cozinha estruturada onde a pizza assume um papel central e de excelência, muitas vezes integrada numa proposta gastronómica mais ampla e contemporânea.
A seleção é realizada por um painel internacional de especialistas do setor, incluindo críticos gastronómicos, jornalistas e profissionais da restauração. Integrar o Guida “70 Best Restaurants with Pizzeria in the World” representa, assim, um selo de reconhecimento internacional, que posiciona os restaurantes selecionados entre as referências mundiais na área da gastronomia e da pizza de excelência.
A inclusão do Come Prima nesta seleção de referência reforça a projeção do restaurante a nível internacional e consolida o percurso do chef Tanka Sapkota, cuja carreira tem sido marcada pela criação de conceitos gastronómicos sólidos, diferenciadores e com forte identidade, posicionando o grupo como uma referência no panorama da restauração em Portugal e no mundo.
De origem nepalesa, o chef Tanka Sapkota chegou a Portugal em 1996 após passagens pela Alemanha e Itália, onde se especializou em gastronomia italiana. Hoje gere quatro restaurantes de referência em Lisboa: Forno D’Oro, Come Prima, Il Mercato e Casa Nepalesa. Reconhecido internacionalmente, recebeu em 2019 o título de “Cavaleiro das Trufas Brancas” pela Ordem do Tartufo de Alba, sendo o único em Portugal com esta distinção.
Sobre o Chef Tanka Sapkota
De origem nepalesa, o chef Tanka Sapkota chegou a Portugal em 1996, depois de ter vivido e trabalhado na Alemanha. Parte mais tarde para Itália, onde se apaixona e especializa em gastronomia italiana, mas é em Portugal que decide criar raízes e abrir quatro restaurantes em Lisboa, onde serve comida de excelência. Atualmente, gere os restaurantes Forno d’Oro (considerado como a 12ª melhor pizzaria da Europa), o Come Prima (considerado um dos 70 melhores restaurantes italianos do Mundo, incluindo
Itália), o Il Mercato (considerado a melhor massa fresca de Lisboa) e a Casa Nepalesa (recebeu prémio Time Out para melhor cozinha de Lisboa, eleita pelos consumidores). Tanka Sapkota foi igualmente agraciado em Alba, em 2019, com o título de “Cavaleiro das Trufas Brancas” pela Ordem dos Cavaleiros do Tartufo de Alba, sendo o único em Portugal a ter recebido essa honra por parte desta confraria enogastronómica existente desde 1967.
O chef Tanka Sapkota tem também uma forte componente de solidariedade social. Das muitas ações que tem vindo a fazer, durante a pandemia doou 10% da faturação receitas das entregas dos restaurantes Come Prima, Forno D’ Oro, Il Mercato e Casa Nepalesa, durante um mês, ao Banco Alimentar e à comunidade nepalesa em Portugal. Numa fase em que muitos restaurantes lutavam para manter os postos de trabalho, Tanka Sapkota montou ainda um forno de lenha ambulante e foram levadas porta a porta mais de 10.500 pizzas a famílias carenciadas em vários locais da cidade de Lisboa, todas com a qualidade Forno D’Oro, distribuídas com o apoio da Câmara Municipal de Lisboa. A generosidade desta ação teve inclusive repercussões a nível internacional, noticiada em vários países, como a TVE espanhola ou o jornal brasileiro Folha de São Paulo, entre muitos outros meios de comunicação social.
Tanka Sapkota tem tido também uma participação ativa na ajuda às populações vítimas de catástrofes, como o incêndio de Pedrogão Grande, o terramoto em Itália, o terramoto no Nepal ou o ciclone de Moçambique.
Lista de Prémios:
2016 – O Chef Tanka Sapkota é eleito o “Jovem Empresário Empreendedor do Ano 2016” em Portugal, pela AHRESP.
2018 – Come Prima é eleito entre os melhores 70 restaurantes italianos do mundo, incluindo Itália, pelo Extraordinary Italian Taste.
- – Chef Tanka Sapkota é eleito Cavaliere da Trufa Branca de Alba, reconhecimento entregue apenas a 20 pessoas no mundo, sendo o único em Portugal.
- – Forno D’Oro é eleito como a 16ª melhor pizzaria do guia 50 Top Pizza Europa. É também distinguido como o 21º melhor restaurante do top das 50 Melhores Pizzas da Europa de 2021, da Big 7 Travel, em todas as categorias, incluindo Itália. É o único restaurante português a integrar a primeira edição do 50 Top Pizza Europa, do reconhecido guia 50 Top Pizza World.
- – Forno D’Oro integra o “Top Ten da Pizza Napolitana no mundo”. Recebe ainda os prémios de
“Melhor Pizzaria de Portugal”; 22ª Melhor Pizzaria entre as 50 Melhores da Europa, do 50 Top Pizza Europa 2020; e é distinguido como a pizzaria com a “Melhor Lista de Cervejas da Europa”, pelo mesmo guia.
- – Forno D’Oro é escolhido como a 20ª Melhor Pizzaria entre as 50 Melhores da Europa, do 50 Top Pizza Europa 2021.
- – Come Prima é eleito como a “Melhor Cozinha do Mundo em Portugal”, pela revista Grandes Escolhas. Forno D’Oro ocupa a 16ª posição do 50 Top Pizza Europa e o 13º lugar do Best Pizzas in Europe 2022, sendo o único português a figurar esta lista da Big 7 Travel.
- – Forno D’Oro é eleito como o 16º melhor restaurante do 50 Pizza Top Europa 2023.
- – Forno D’Oro é distinguido pelo 50 Top Pizza World 2023 com a 80ª posição.
- – Forno D’Oro ascende à 12ª posição do 50 Top Pizza Europa 2024.
- – Forno D’Oro é eleito como a 73ª melhor pizzaria do mundo pelo 50 Top Pizza World 2024.
- – Forno D’Oro entra no Top 10 da 50 World Pizza Europa, ascendendo ao 10º lugar.
- – Forno D’Oro é eleito como a 61ª melhor pizzaria do mundo pelo 50 Top Pizza World.
- – Come Prima é eleito entre os melhores 70 restaurantes italianos do mundo pela edição de 2026 do Guida “70 Best Restaurants with Pizzeria in the World”.
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