Depois do sucesso da série ‘The Essentials’, um curso de 16 episódios que aborda as várias etapas de produção de vinhos do Porto, surge agora ‘The Masters’, que leva o espectador ao nível seguinte, abordando os vários temas com maior detalhe técnico.
‘The Masters’ é um curso de 5 episódios que explora questões de produção, envelhecimento e engarrafamento dos diferentes estilos de vinho do porto; desta vez, com diferentes convidados a partilharem a sua experiência e conhecimento em primeira-mão.
Ao tirar este curso, o visualizador aprenderá sobre os processos de fermentação e fortificação com grande detalhe, ouvirá testemunhos dos profissionais que estão directamente envolvidos na produção e envelhecimento dos portos Ruby, Tawny, assim como de vinhos do Porto com envelhecimento em garrafa. Para além disso, ficará a conhecer os processos de blending e de engarrafamento. ‘The Masters’ é o curso da School of Port mais técnico até à data.
Para além da habitual anfitriã Isabel Monteiro, por muitos conhecida como #portgeek, esta série conta ainda com a participação de outros nomes de peso, inclusivamente da família Symington – como Charles, Dominic e Paul Symington – que contribuem com importantes reflexões sobre temas das suas áreas de especialidade.
O curso ‘The Masters’ está alojado em schoolofport.com. Para aceder a ele, basta um breve registo ou log in no website. Estão disponíveis legendas em português e inglês, assim como um pequeno exame final para aqueles que, à semelhança do curso passado, queiram obter uma certificação.
Recomenda-se a visualização na ordem sequencial dos episódios:
o Episódio 1: Fermentação, fortificação e envelhecimento o Episódio 2: Envelhecimento em madeira – Parte I – Ruby, Reserve Ruby, LBV o Episódio 3: Envelhecimento em madeira – Parte II – Tawny, Reserve Tawny,
Tawnies envelhecidos o Episódio 4: Envelhecimento em garrafa – LBV, Crusted, Vintage Port o Episódio 5: A caminho da garrafa – Blending e engarrafamento
Para além disto, a School of Port continuará com o seu trabalho de partilha de conteúdos educativos via Instagram em @schoolofport assim como de formação presencial e online a profissionais.